Peau de concombre dure - Ce qui rend la peau de concombre dure

Les concombres sont assez faciles à cultiver et selon la variété, un aliment de base dans les salades ou un incontournable pour le marinage. Les types de concombres trouvés dans l'épicerie ont une peau fine et agréable au goût, mais parfois ceux cultivés dans le jardin ont une peau de concombre qui est dure.

Qu'est-ce qui rend les peaux de concombre dures? Une peau de concombre dure est probablement le résultat de la variété de concombre cultivée. Bien sûr, si la peau du concombre est trop dure, elle peut toujours être pelée; mais si vous préférez cultiver des fruits sans une peau de concombre coriace, continuez à lire.

Qu'est-ce qui rend les peaux de concombre dures?

Les concombres cultivés pour être consommés frais du jardin sont de deux sortes. Il existe des cukes adaptés à la culture en serre et ceux qui sont plus adaptés à la culture en extérieur. Les concombres destinés à être cultivés à l’extérieur sont appelés «concombres de crête».

Les concombres de crête tolèrent des températures plus fraîches et sont souvent épineux ou bosselés, d'où leur peau de concombre dure. Si vous n'aimez pas cette peau de concombre coriace, essayez de cultiver des variétés de serre. Ce sont les types de concombre que l'on trouve chez les épiciers et qui ont une peau fine et lisse.

Une autre raison pour une peau de concombre dure

Si vous avez une peau de concombre qui est dure, une autre raison peut être que le fruit est resté trop longtemps sur la vigne. Les concombres qui grandissent auront une peau plus dure. Cependant, ce n'est pas parce que la peau du concombre est trop dure que le fruit manque en aucune façon. Si la peau du concombre est trop dure pour vous, épluchez-la simplement et savourez les délicieux fruits à l'intérieur.

L'exception à cela est le marinage des concombres. Si on les laisse grossir, ils deviennent de plus en plus amers, sans parler de leur pelure de concombre désagréablement dure. Dans le cas des concombres marinés, plus gros n’est pas mieux!