Salsify Care - Comment faire pousser une plante Salsify

L'usine de salsifis (Tragopogon porrifolius) est un légume à l'ancienne qui est très difficile à trouver dans l'épicerie, ce qui signifie que la salsifis en tant que plante de jardin est amusante et inhabituelle. Les noms communs de ce légume incluent l'huître végétale et l'huître végétale, en raison de sa saveur d'huître distincte. La plantation de salsifis est facile. Jetons un coup d'œil à ce qui est nécessaire pour faire pousser du salsifis.

Comment planter du salsifier

Le meilleur moment pour planter du salsifis est au début du printemps dans les régions enneigées et au début de l'automne dans les régions où la neige ne tombe pas. Il faut environ 100 à 120 jours aux plantes de salsifis pour atteindre la taille de récolte et elles préfèrent le temps frais. Lorsque vous cultivez du salsifis, vous commencez avec des graines. Plantez les graines de salsifis à environ 1 à 2 pouces d'intervalle et ½ pouce de profondeur. Les graines devraient germer en environ une semaine, mais elles peuvent prendre jusqu'à trois semaines pour germer.

Une fois que les graines de salsifis ont germé et mesurent environ 2 pouces de hauteur, éclaircissez-les à 2 à 4 pouces l'une de l'autre.

Conseils pour Salsify Care

La culture de salsifis nécessitera un désherbage fréquent. Parce qu'elle pousse lentement, les mauvaises herbes à croissance rapide peuvent rapidement la dépasser et étouffer la plante de salsifis.

Il est préférable de cultiver le salsifis dans un sol meuble et riche. Tout comme les carottes et les panais, plus il est facile pour les racines de pénétrer dans le sol, plus les racines pousseront, ce qui se traduira par une meilleure récolte.

Lors de la culture de salsifis, il est également important de garder la plante bien arrosée. Un arrosage régulier et adéquat empêchera les racines de salsifis de devenir fibreuses.

Assurez-vous également d'ombrer les plantes pendant les températures élevées. Le salsifis pousse mieux à des températures plus fraîches et peut devenir difficile si les températures dépassent 29 ° C. L'ombrage de votre salsifis à des températures comme celle-ci peut aider à garder votre salsifis tendre et savoureux.

Quand et comment récolter Salsify

Si vous avez planté votre salsifis au printemps, vous le récolterez à l’automne. Si vous avez planté du salsifis à l’automne, vous le récolterez au printemps. La plupart des jardiniers qui cultivent du salsifis recommandent d'attendre que quelques gelées aient frappé la plante avant de la récolter. L'idée est que le froid «adoucira» la racine. Cela peut être vrai ou non, mais cela ne fait pas de mal de faire pousser du salsifis dans le sol pendant qu'il y a du gel afin de prolonger la durée de stockage.

Lors de la récolte de salsifis, gardez à l'esprit que les racines peuvent descendre d'un pied complet et que briser la racine peut réduire considérablement le temps de stockage. Pour cette raison, lorsque vous récoltez du salsifis, vous voulez vous assurer de soulever toute la racine du sol sans la casser. Utilisez une fourchette ou une pelle à bêcher, creusez le long de la plante, en veillant à éviter la racine lorsque vous descendez. Soulevez doucement la racine du sol.

Une fois que la racine est hors du sol, brossez la saleté et enlevez les sommets. Laisser sécher la racine récoltée dans un endroit frais et sec. Une fois que la racine est sèche, vous pouvez continuer à conserver dans un endroit frais et sec ou dans votre réfrigérateur.