Huile de sésame DIY - Comment extraire l'huile de sésame des graines

Pour de nombreux cultivateurs, l'ajout de nouvelles cultures intéressantes est l'une des parties les plus intéressantes du jardinage. Que ce soit pour élargir la variété dans le potager ou pour établir une autonomie complète, l'ajout de cultures oléagineuses est une entreprise ambitieuse. Alors que certaines huiles nécessitent un équipement spécial pour l'extraction, celles comme le sésame peuvent être extraites des graines par des méthodes facilement réalisables à la maison.

L'huile de graines de sésame a longtemps été utilisée à la fois dans la cuisine, ainsi que dans les soins de la peau et les applications cosmétiques. Lisez la suite pour obtenir des conseils sur la fabrication de l'huile de sésame.

Comment extraire l'huile de sésame

L’extraction de l’huile de sésame n’est pas du tout difficile et peut être effectuée à la maison. Tout ce dont vous avez besoin, ce sont des graines de sésame, et si vous ramez déjà la plante dans votre jardin, c’est encore plus facile.

Faites griller les graines de sésame au four. Cela peut être fait dans une casserole sur une cuisinière ou dans un four. Pour griller les graines dans un four, placez les graines sur un plat allant au four et placez-les dans un four préchauffé à 180 ° F (82 ° C) pendant 10 minutes. Après les cinq premières minutes, remuez soigneusement les graines. Les graines grillées deviendront légèrement plus foncées et accompagnées d'un arôme légèrement de noisette.

Retirez les graines de sésame du four et laissez-les refroidir. Ajouter ¼ tasse de graines de sésame grillées et 1 tasse d'huile de tournesol dans une casserole. Placez la casserole sur la cuisinière et faites chauffer doucement pendant environ 2 minutes. Si vous prévoyez de cuisiner avec ces huiles, assurez-vous que tous les ingrédients utilisés sont de qualité alimentaire et sans danger pour la consommation.

Après avoir chauffé le mélange, ajoutez-le dans un mélangeur. Mélanger jusqu'à ce que bien mélangé. Le mélange doit former une pâte lâche. Laisser le mélange infuser pendant deux heures.

Après deux heures, filtrer le mélange à l'aide d'une étamine propre. Placer le mélange filtré dans un récipient hermétique stérilisé et conserver au réfrigérateur pour une utilisation immédiate.