Informations sur les carottes de Chantenay: Guide de culture des carottes de Chantenay

Les carottes sont les préférées de nombreux jardiniers. Ce sont des biennales de saison fraîche, qui produisent beaucoup dans leur première année. En raison de leur maturité rapide et de leur préférence pour le temps frais, les carottes peuvent être plantées à différentes périodes de l'année pour des récoltes séparées. Lorsque les jardiniers ont réussi à cultiver et à récolter des rendements élevés de carottes, ils essaient généralement de nouvelles variétés chaque année. Continuez à lire pour obtenir des informations sur les carottes Chantenay et des conseils sur la culture des carottes Chantenay.

Que sont les carottes Chantenay?

Les carottes Chantenay sont des carottes courtes et robustes avec une chair orange clair et des noyaux de couleur orange-rouge. Ils mûrissent en 65 à 75 jours pour des racines de 4 à 5 pouces (10 à 12 cm) de long et de 2 à 2 ½ pouces (5 à 6,4 cm) d'épaisseur. Introduites en 1929, les carottes Chantenay sont cultivées commercialement pour les carottes en conserve et transformées en raison de leurs rendements élevés. Les carottes peuvent être consommées fraîches, surgelées ou en conserve.

Les carottes Chantenay peuvent être consommées crues ou cuites, leur goût étant généralement décrit comme sucré et croquant. Cependant, ils peuvent devenir grossiers et coriaces lorsqu'ils sont cultivés après la maturité, en particulier dans la chaleur de l'été. Comme toutes les carottes, les carottes Chantenay sont riches en carotène et en fibres.

Il existe deux principaux types de graines de carotte Chantenay disponibles pour les jardiniers, Chantenay à noyau rouge ou Royal Chantenay.

• Les carottes Chantenay à noyau rouge ont un noyau plus rouge et une pointe émoussée.
• Les carottes Royal Chantenay ont un noyau rouge orangé et une pointe effilée.

Comment faire pousser des carottes Chantenay

Les carottes Chantenay doivent être plantées profondément directement dans le jardin au printemps après que tout danger de gel soit passé. Il est recommandé de les planter directement dans le jardin car la transplantation de jeunes plants conduit souvent à des racines tordues et mal formées.

Les carottes Chantenay peuvent être plantées au printemps pour une récolte au milieu de l'été, et de nouveau au milieu de l'été pour une récolte d'automne. Dans les climats chauds, tels que les zones 9-12, de nombreux jardiniers cultivent des carottes Chantenay pendant les mois d'hiver, car elles produisent les racines les plus tendres par temps frais.

Le soin de la carotte Chantenay est le même que celui de toute plante de carotte. Cette variété n'a pas d'exigences particulières. Cependant, en raison de leurs racines robustes, les carottes Chantenay poussent bien dans les sols peu profonds ou lourds.