Cultiver un jardin de bière: planter des ingrédients de bière dans le jardin

Si vous êtes un amateur de bière, le brassage de votre propre lot peut être un rêve qui peut être réalisé dans votre propre jardin. Le houblon est un ingrédient clé de ce verre de mousse parfait et peut également constituer un ajout attrayant au paysage. La première étape consiste à savoir ce que sont les plantes dans la bière et comment créer une bière signature. Les plantes de jardin de bière peuvent être le complément parfait à un jardin existant ou à un concept de paysage complètement nouveau. Nous vous proposerons quelques conseils sur la façon de cultiver un café en plein air et d'intégrer les ingrédients nécessaires dans votre espace de vie extérieur.

Cultiver un café en plein air

Le brassage de bière à domicile est devenu un passe-temps personnel et les passionnés du monde entier ont développé leur propre version de cette boisson alcoolisée classique. Produire vos propres ingrédients de bière dans le jardin vous donne un accès facile et vous permet de contrôler votre mélange personnel. La sélection de la bonne variété de houblon est la première étape, car chaque cultivar a spécifié des exigences et des saveurs zonales. Ensuite, vous pouvez expérimenter avec différentes épices et fruits tout en trouvant votre chemin vers la sensation de palais la plus agréable.

La bière est une caractéristique des barbecues, des événements sportifs et des happy hour de fin de semaine. C'est une boisson tellement courante qu'un sondage Harris a révélé que 38% des buveurs américains réguliers préféraient la bière comme boisson de choix. Les chiffres sont également cohérents dans de nombreux autres grands pays européens. Les brasseries artisanales sont à la hausse et les brasseries artisanales sont un marché de niche qui connaît également une augmentation du nombre. Donc, si vous voulez essayer de brasser votre propre mélange, cultiver un café en plein air est un bon début.

Plantes de jardin de bière

Accédez au succès de la brasserie avec le plus important des ingrédients de la bière dans le jardin - le houblon. Ceux-ci poussent à partir de bines, qui sont similaires aux vignes et peuvent être achetées sous forme de rhizomes. Ces plantes à croissance rapide peuvent atteindre 4,5 à 6 m (15 à 20 pieds) en une saison et meurent généralement en hiver, pour se relever le printemps suivant.

Chaque cultivar de houblon a une saveur différente, notée par sa désignation comme plante amère ou aromatique. Les houblons amers donnent les notes denses et sombres de hauts niveaux d'acide. Le houblon aromatique égaye la bière et apporte à la fois l'odeur et la saveur à l'infusion. Certaines suggestions pourraient être:

• Willamette - Arôme
• Centenaire - Arôme
• Cascade - Arôme
• Pépite - Amer
• Newport - Amer

Les plantes de jardin à bière englobent bien plus que du houblon, bien que la boisson dépend toujours d'un bon mélange de houblon. Vous devez également personnaliser votre infusion avec des éléments tels que les baies de genièvre, les agrumes, la coriandre, le vent doux, la bruyère et le bois, qui donnent des notes classiques à votre mélange personnel. De nombreuses herbes communes sont utilisées pour «amer» ou aromatiser la bière et aussi pour ajouter des notes aromatiques. Ceux-ci peuvent inclure:

Herbes amères

• sauge
• Chardon Marie
• Marrube
• Achillée
• Clary Sage

Herbes aromatiques

• Mélisse
• Fleur aînée
• Camomille
• Lavande
• Romarin
• menthe

Arômes d'herbes

• Bourrache
• Hysope
• Marjolaine
• Mélisse
• Thym
• Citronnelle

Comment faire pousser un jardin de bière

Maintenant que vous savez ce que sont les plantes dans la bière, quelques conseils sur la culture du houblon peuvent vous aider. Le houblon se développe à partir de boutures de tige ou de rhizomes. Les rhizomes s'établiront rapidement, mais en raison de leur croissance rapide, ils ont besoin d'une structure solide sur laquelle se développer. Les houblons s'enroulent autour d'un support au fur et à mesure de leur développement.

Les plantes préfèrent un sol bien drainé, en particulier les sites légèrement sableux. Choisissez un endroit ensoleillé et plantez au printemps avec chaque rhizome espacé de 60 à 91 cm (24 à 36 pouces). Au milieu ou à la fin du printemps, choisissez trois bines robustes de chaque plante et taillez les autres. Entraînez les trois bines en utilisant de la ficelle à balles ou un autre cordon solide.

Une fois qu'ils atteignent le sommet de votre structure, ils produiront des bines latérales qui porteront les cônes. Retirez les 2 à 3 pieds inférieurs (60 à 91 cm) de feuillage pour favoriser la circulation de l'air et prévenir la propagation des maladies. Au cours de la première année, peu de cônes sont produits, car la plante est en train de développer un bon système racinaire et couronne.

Les plantes établies ont besoin de 2,5 à 3,8 cm d'eau par semaine, de préférence à la base. Retirez les cônes, séchez-les et conservez-les dans des sacs scellés jusqu'au moment de leur utilisation.

Regroupez les plantes supplémentaires dans le jardin de la bière en fonction de leurs conditions de croissance spécifiques et récoltez si nécessaire.