Qu'est-ce que le poivron: informations et soins sur le poivre dans les jardins

Herbe de poivre (Lepidium virginicum) est une plante très commune qui pousse partout. Il a été cultivé et consommé à la fois dans les empires inca et romain antique, et aujourd'hui on le trouve pratiquement partout aux États-Unis. Il se propage facilement et est souvent traité comme une mauvaise herbe, mais de nombreux jardiniers et butineurs l'apprécient pour sa saveur vive et poivrée. Continuez à lire pour en savoir plus sur le poivrier, comme les utilisations du poivrier et comment cultiver le poivrier.

Qu'est-ce que Peppergrass?

L'herbe à poivre est une annuelle, ou annuelle d'hiver, qui poussera dans la plupart des climats. Il peut prospérer dans de nombreux types de sols, en plein soleil à mi-ombre. On le trouve souvent dans les terrains perturbés et dans les zones urbaines, comme les terrains vagues et les bords de routes.

La plante peut atteindre trois pieds de hauteur et devenir touffue lorsqu'elle n'a pas d'autre concurrence. Il commence par une rosette à croissance basse qui se soulève rapidement pour former de longues feuilles minces, de petites fleurs blanches et des gousses de graines.

Cultiver des plants de poivrière est très facile, car ils se réensemencent et ont tendance à se propager dans des endroits dont ils ne sont pas désirés. En fait, la gestion du poivrier est généralement plus difficile et plus importante que le soin du poivrier. Cela dit, il a une place utile dans le jardin… avec un entretien soigné.

Comment faire pousser du poivron dans les jardins

Aussi appelé poivre du pauvre, le poivron fait partie de la famille de la moutarde et a une saveur épicée distincte et agréable. Toutes les parties de la plante sont comestibles et les utilisations du poivrier ont une large gamme. Les feuilles peuvent être consommées crues ou utilisées en cuisine comme le seraient la roquette ou d'autres feuilles de moutarde. Les graines peuvent être broyées et utilisées de la même manière que le poivre. Même les racines peuvent être pulvérisées et mélangées avec du sel et du vinaigre pour une très bonne alternative au raifort.

Lorsque vous cultivez des plantes de poivrière, retirez la plupart des fleurs avant que les gousses de graines aient une chance de tomber. Cela garantira que certaines nouvelles plantes poussent au printemps, mais elles ne envahiront pas votre jardin.