Qu'est-ce qu'une plante Snake Gourd: Snake Gourd Info and Growing

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Ressemblant étrangement à des serpents verts pendantes, les courges de serpent ne sont pas un article que vous verrez disponible au supermarché. Liés aux melons amers chinois et à un aliment de base de nombreuses cuisines asiatiques, les gourdes de serpent se trouvent très probablement sur un marché asiatique, ou vous voudrez peut-être en faire pousser vous-même. Qu'est-ce qu'une gourde serpent et comment entretenez-vous une plante gourde serpent? Continuez à lire pour en savoir plus.

Qu'est-ce qu'une gourde serpent?

Comme son nom ne l'indique pas si habilement, une gourde serpent est une gourde disponible en deux variétés aux États-Unis. Les courges de serpent ornementales sont de longues courges à coquille dure cultivées comme curiosité dans le jardin, tandis que son homologue est une courge comestible à la peau de cire (Trichosanthes anguina ou T. cucumerina) qui a le goût d'un concombre. Des informations supplémentaires sur la courge serpent décrivent l'intérieur du fruit rayé et moucheté comme étant rouge, épépiné et légèrement visqueux.

Cette cucurbitacée est originaire des tropiques asiatiques et est issue d'une vigne annuelle à croissance rapide avec des fruits pouvant atteindre jusqu'à 6 pieds de longueur! Vous pouvez également le trouver appelé courge serpent ou courge club, et il est souvent mariné avec une texture semblable à celle des courgettes lorsqu'il est jeune. Il peut également être utilisé comme une courgette - farcie, cuite au four, marinée, sautée et est délicieuse dans toutes sortes de currys et de plats végétariens.

Extrêmement populaire dans les plats indiens, il n'est pas surprenant que la courge serpent ait trouvé sa place dans la médecine ayurvédique, souvent utilisée comme ingrédient rafraîchissant. Les graines de la courge serpent ont été envoyées en Europe depuis la Chine en 1720. Elles sont connues depuis longtemps de la communauté américaine et européenne, mais n'ont jamais été cultivées car la plante a besoin de nuits chaudes pour fructifier. Aujourd'hui, il y a un regain d'intérêt pour sa culture en raison de la croissance rapide des communautés indiennes dans ces régions du globe.

Des trucs assez intéressants, oui? Je suppose qu'à ce stade, vous vous demandez peut-être comment faire pousser des courges de serpent.

Comment faire pousser des courges de serpent

Les courges serpent poussent dans les régions tropicales, donc un climat similaire est idéal pour cultiver des courges serpent. Mon coin de pays, le nord-ouest du Pacifique, n’est pas un endroit idéal pour cultiver cette gourde. Heureusement, nous regorgent de marchés asiatiques et je peux les obtenir là-bas. Pour ceux d'entre vous qui ont la chance de profiter d'un environnement plus chaud et plus sec, la culture de ces gourdes dans le jardin potager en vaut la peine. Apparemment, la règle de base est que si vous pouvez cultiver des haricots de Lima dans votre région, vous pouvez faire pousser des courges de serpent.

Tout d'abord, les courges serpent ont besoin d'un treillis ou de quelque chose qu'elles peuvent pousser - tonnelle, grillage, etc. Assurez-vous que la structure est solide en raison du poids des grandes courges.

Obtenez des graines en ligne. Un certain nombre de variétés sont disponibles, notamment:

«Extra Long Dancer»
«Gloire blanche»
'Bébé'

Étudiez la description de chacun, car certaines sont des versions plus petites qui pourraient être plus adaptées à votre jardin. Commencez les graines à l'intérieur tôt après avoir trempé pendant la nuit pour augmenter le temps de germination. Transplantez à l'extérieur comme vous le feriez pour des plants de haricots dans de la matière organique et de la terre végétale bien mélangées.

Les graines peuvent être conservées pour la saison suivante, mais jetez toutes les graines de couleur claire ou blanches. Gardez et plantez beaucoup plus de graines que vous ne pensez en avoir besoin, car le taux de germination n'est que d'environ 60%.

Soin et récolte de la courge serpent

Le soin de la gourde serpent est similaire à celui de la plupart des autres gourdes. Taillez les branches latérales de la plante pour augmenter la nouaison et la production. Certaines personnes attachent un caillou ou un autre poids à l'extrémité de la fleur de la gourde pour favoriser un fruit plus droit, mais c'est juste pour l'esthétique. Il n'est pas nécessaire de le faire.

Récoltez les courges de serpent quand elles sont jeunes, environ 40 à 50 jours après la plantation. Les variétés longues peuvent alors être prêtes à seulement 16 à 18 pouces, tandis que les cultivars plus courts auront une longueur d'environ 6 à 8 pouces.

Les fruits bien mûrs sont tout à fait non comestibles, orange et pâteux, bien que la substance rouge semblable à de la gelée entourant les graines puisse être consommée comme une sauce tomate dans les recettes ou utilisée en médecine ayurvédique. Les graines sont souvent utilisées comme fourrage pour le bétail mais sont toxiques pour l'homme.