Types de pommes de terre - Que sont les pommes de terre de saison tardive, moyenne et précoce?

L'une des cultures vivrières de base les plus importantes au monde, il existe de nombreux types de pommes de terre classés vaguement entre les pommes de terre de début de saison et les pommes de terre de fin de saison. Les pommes de terre sont un légume de saison froide capable de tolérer un léger gel au début du printemps et capable de pousser pendant la période la plus froide de la saison de croissance (pendant les mois d'automne) dans de nombreuses régions du pays.

La partie de la plante de pomme de terre qui est récoltée pour la nourriture est appelée un tubercule, pas une racine, et est souvent associée à la grande famine de pommes de terre en Irlande au 19ème siècle. La formation de tubercules se produit lorsque la température du sol se situe entre 60 et 70 ° F (16-21 ° C) et ne se développera pas si les températures dépassent 80 ° F (27 ° C).

Toutes les variétés de pommes de terre peuvent être plantées en mars ou en avril, que ce soit en début de saison, en milieu de saison ou en fin de saison. Cependant, il faut veiller à ne pas planter les pommes de terre de semence trop tôt, car les morceaux peuvent pourrir dans un sol trop humide et, de même, s'ils sont plantés en mars, ils risquent d'être recongelés par un gel tardif. Les pommes de terre de mi-saison peuvent être plantées aussi tard que le premier juillet, tandis que les pommes de terre de fin de saison sont la meilleure variété à planter à des fins de stockage hivernal.

Types de pommes de terre

Il existe plus de 100 variétés de plantes de pomme de terre, la pomme de terre rousse étant la pomme de terre rousse, en particulier la Russet Burbank. Bien que nous soyons plus nombreux à acheter des Russet Burbanks, le flux de précipitations et la température de la majeure partie du pays interdisent la production de jardins potagers. N'ayez pas peur cependant; vous êtes sûr de trouver un type de pomme de terre parmi les 100 qui est idéal pour votre jardin et votre climat.

Pommes de terre de début de saison

Les pommes de terre de début de saison arrivent à maturité en 75 à 90 jours. L'Irish Cobbler, une variété de forme irrégulière à peau marron clair, est un exemple de tubercule parfaitement adapté à la plantation en début de saison.

Vous pouvez également opter pour la Norland, une pomme de terre à peau rouge qui résiste à la gale. Choisissez des pommes de terre de semence cultivées dans le Nord pour obtenir les meilleurs résultats lors de la plantation en début de saison et, bien sûr, certifiées exemptes de maladies.

Variété extrêmement populaire, la Yukon Gold est l'une des variétés à chair jaune les plus à la mode et a une saveur et une texture moelleuses, presque beurrées. Les Yukon Gold ont de gros tubercules de taille et de forme uniformes et produisent non seulement une excellente récolte en début de saison, mais la taille plus petite de la plante permet un espacement plus étroit.

Pommes de terre de mi-saison

Il existe une pléthore de types de pommes de terre de mi-saison qui mûrissent entre 95 et 110 jours. La Russet Burbank susmentionnée est un exemple d'une telle variété et est prête à être récoltée après environ 95 jours.

De plus, vous pouvez choisir parmi d'autres variétés de pommes de terre de mi-saison:

• Catalina
• Chef de clan
• French Fingerling
• Ruée vers l'or
• Ida Rose
• Kerrs Pink (qui est un héritage)
• Kennebec
• Viking violet
• Pontiac rouge
• Sangre rouge
• Rose Pomme Finn
• Viking
• Joyau du Yukon

Pommes de terre de fin de saison

Les types de pommes de terre convenant à la plantation pendant la dernière partie de la saison de croissance (de la fin de l'été à l'automne) arriveront à maturité en 120-135 jours. Un de ces variétés est le Katahdin, un spud à peau brun clair qui résiste à certains des virus, tels que le flétrissement verticillien de la pomme de terre et le flétrissement bactérien, qui peuvent affliger le cultivateur de pommes de terre.

Kennebec est une autre variété de plante de pomme de terre de fin de saison ainsi que:

• Tout bleu
• Bintje (un héritage)
• Butte
• Canela Russet
• Carola
• Désirée
• Salade Fingerling
• Butterball allemand
• King Harry (un héritage)
• Péruvien violet
• Russet Norkotah

Une autre variété héritage est appelée Green Mountain et se distingue par sa merveilleuse saveur. Cependant, il a une forme indistincte et n'est plus produit commercialement mais vaut bien l'effort en raison de sa production fiable.

La plupart des types de pommes de terre fingerling sont également des pommes de terre de fin de saison.