Temps de récolte des carottes - Comment et quand cueillir des carottes dans le jardin

Les carottes sont faciles à cultiver dans un jardin avec un sol profond et meuble; et comme vous l'avez peut-être deviné d'après le nom, ils sont remplis de bêta-carotène. Une portion d'une demi-tasse vous donne quatre fois l'apport quotidien recommandé (AJR) de vitamine A sous forme de bêta-carotène. Cultiver et récolter des carottes est un excellent moyen de profiter de leurs avantages nutritionnels.

Dans les climats doux, cultivez cette culture nutritive presque toute l'année en plantant des cultures successives et en utilisant du paillis épais pour protéger les carottes des températures hivernales. Si votre sol est dur ou lourd, cultivez des variétés courtes pour tirer le meilleur parti de la récolte des carottes.

Comment savoir quand les carottes sont prêtes à être récoltées

Savoir savoir quand les carottes sont prêtes à être récoltées est important pour obtenir une bonne récolte. Tout d'abord, consultez votre paquet de graines pour voir combien de jours il faut à la variété de carottes choisie pour mûrir.

Les carottes miniatures sont généralement prêtes à être récoltées 50 à 60 jours après la date de plantation. Les carottes mûres ont besoin de quelques semaines de plus et sont généralement prêtes en 75 jours environ. La plupart des carottes sont prêtes à être récoltées lorsque les épaules ont un diamètre de 1/2 à 3/4 de pouce, mais encore une fois, il y a beaucoup de variations selon la variété.

Comment récolter les carottes

Maintenant que vous savez quand cueillir des carottes, vous voudrez connaître la meilleure procédure pour récolter les carottes du jardin. Attraper le feuillage et lui donner une traction entraîne souvent une poignée de feuillage sans carotte attachée. Il aide à ameublir le sol avec une fourche de jardin avant de récolter les carottes. Couper les sommets verts à 1/4 à 1/2 po (6-12 mm) du haut de la carotte et rincer et sécher les racines avant de les ranger.

Lorsque vous décidez du moment de cueillir les carottes, pensez à la quantité que vous pouvez utiliser en deux à quatre semaines. Les carottes peuvent être laissées dans le sol pendant quatre semaines supplémentaires ou même plus en hiver. Assurez-vous de récolter la dernière des carottes avant que le sol ne gèle.

Lorsque le moment de la récolte des carottes arrive, pensez à un plan de stockage. Conservez les carottes propres avec le dessus vert retiré dans le bac à légumes du réfrigérateur pendant deux à quatre semaines. Ils se conserveront dans un seau de sable dans une cave fraîche pendant plusieurs mois. Ne stockez pas les carottes près des pommes ou des poires. Ces fruits produisent un gaz qui rend les carottes amères. Les carottes peuvent également être mises en conserve, congelées ou marinées pour un stockage plus long.