Utilisations de la courge Calabaza - Comment faire pousser de la courge Calabaza dans le jardin

Courge Calabaza (Cucurbita moschata) est une variété de courges d'hiver savoureuse et facile à cultiver, originaire d'Amérique latine et extrêmement populaire. Bien qu’elle soit moins courante aux États-Unis, elle n’est pas difficile à cultiver et peut être très enrichissante, en particulier lorsqu'elle est utilisée dans la cuisine latino-américaine. Continuez à lire pour en savoir plus sur la culture des plants de courge Calabaza et les utilisations de la courge Calabaza.

Qu'est-ce que la courge Calabaza?

Les plants de courge Calabaza, également connus sous le nom de courge cubaine et Zapollo, sont utiles car ils sont particulièrement résistants aux ravageurs et aux maladies qui peuvent dévaster d'autres variétés de courges. Ils ne sont pas totalement immunisés, bien sûr, et peuvent être la proie du mildiou, de l'oïdium et de la multitude d'insectes qui attaquent la courge comme les pucerons, le dendroctone du concombre et le foreur de la vigne de la courge.

Par rapport à leurs cousins, cependant, les plants de courges Calabaza sont assez coriaces. Ils sont également longs, vigoureux et vignes, ce qui signifie qu’ils peuvent vaincre les mauvaises herbes à proximité. Fondamentalement, ils savent bien prendre soin d’eux-mêmes.

Comment faire pousser de la courge Calabaza

La culture de la courge Calabaza est très similaire à la culture d'autres variétés de courge et est également utilisée de la même manière. En fait, c'était l'une des premières plantes cultivées de courges cultivées dans le jardin des «Trois Sœurs». Les plants de courges Calabaza ont une saison de croissance relativement longue et sont extrêmement sensibles au gel.

Dans les climats froids, les graines doivent être semées au printemps dès que tout risque de gel est passé. Dans des zones sûres sans gel, elles peuvent être plantées à tout moment de la fin de l'été au début du printemps. Les plantes sont très résistantes à la chaleur.

Les vignes sont longues, atteignant jusqu'à 50 pieds, et doivent avoir de l'espace pour s'étendre. Chaque vigne produit 2 à 5 fruits qui ont tendance à peser entre 5 et 12 livres, mais peuvent peser jusqu'à 50 livres. Ces fruits mettent 45 jours à mûrir - même si une courge mature développe une couche cireuse sur son éclat initial, le simple fait de compter les jours à partir de la nouaison est la meilleure façon de dire qu'elle est prête pour la récolte.

Si conservés entre 50 et 55 degrés F (10 et 12 degrés C), les fruits peuvent être conservés jusqu'à trois mois.